DESCRIPCIÓ
Aquesta font explora l'origen sorprenent d'un dolç suec anomenat Katalan , vinculant la pastisseria escandinava amb la influència històrica de la Corona Catalana o d'Aragó . L'explicació se centra en el Cardenal Mazarin, un polític d'origen català de Nàpols que va assolir un gran poder a la cort de França. La moda parisenca va portar a Suècia un pastís d'ametlla en honor seu, però la variant amb confitura vermella va rebre el nom de "català" per la seva semblança amb la barretina . Aquesta denominació respon a la gran petjada comercial (Consolat de Mar) i militar (Batalla de Lepant) dels navegants que arribaven als ports del nord, on el terme "català" s'utilitzava de manera genèrica per a tots els súbdits de la Corona Catalana . En definitiva, el text il·lustra com la geopolítica i el comerç del segle XVI han sobreviscut de forma curiosa dins la gastronomia europea moderna.

ESTRUCTURA
00:00 – L'enigma del pastisset "Katalan"
S'introdueix la sorpresa de trobar un dolç anomenat "Katalan" en supermercats escandinaus i la seva connexió amb la història de la Corona Catalana.
00:45 – Juli Masarino i els seus orígens a la Corona Catalana
Es presenta el *Cardenal Masarino*, nascut el 1602 a Nàpols, que en aquella època era territori sota el domini de la *Corona Catalana*. Es destaca com un napolità sota domini català va acabar modernitzant i governant França mentre Lluís XIV es feia gran.
01:30 – La influència de la cort francesa a Suècia
S'explica com la cort francesa era el referent cultural de l'època i com l'aristocràcia sueca copiava la seva moda i gastronomia . Els pastissers francesos van crear un dolç d'ametlla per honorar Masarino, que els suecs van adoptar ràpidament. Nota: Tothom copiava els francesos i els francesos i suecs copiaven els catalans? És obvi que el domini català d'Europa era total aleshores.
02:20 – Del "Mazarín" al "Katalan": El canvi de color
Es descriu el pastís original, el Mazarín , que té un glacejat blanc. No obstant això, a Suècia, quan es canvia el sucre blanc per una capa de confitura de gerds vermella , el nom del pastís canvia automàticament a "Katalan" .
03:15 – La barretina comestible
Es detalla que antigament la melmelada no era una capa fina, sinó una "muntanya" de color roig que imitava directament la forma i el color de la barretina catalana . El dolç funcionava com una "bandera comestible".
04:05 – Mariners, senyeres i el Consolat de Mar
S'explica per què els suecs associaven el cardinal amb Catalunya: l'emprenta de la Corona Catalana del Casal de Barcelona era tan gran que tots els seus súbdits eren anomenats genèricament "catalans". A més, la presència de vaixells catalans del Consolat de Mar als ports del nord feia que la imatge dels mariners amb barretina i la senyera fos molt familiar.
05:10 – Reflexió final: Història a l'esmorzar
L'article clou reflexionant sobre com la geopolítica i el comerç del segle XVI sobreviuen en els ingredients del nostre esmorzar diari, esperant a ser descoberts en una fleca moderna.

CONVIDA'NS A UN ESMORZAR DE FORQUILLA amb L'AIXETA
https://forcatv.aixeta.cat/ca/subscri...

CONTACTA'NS PER ESPONSORITZAR-TE I/O PUBLICITAR-TE
Correu Electrònic per Anunciar-te : [email protected]

VISITA L'ARTICLE SENCER
Enllaç Font : https://www.inh.cat/articles/A-Suecia...

DESCOBREIX MÉS CONTINGUT FORÇA TV
Canal Youtube:    / @forÇa-tv 

#history #educació #catalunya #catalonia #bilingüisme #política #context #païsoscatalans #occitània #occitania #occitanie #història #historia #colonització #colonization #colonización #cataluña #españa #politica #politics #politicsnews #educación #education #spain #coronacatalana